10 juin 2010

Quand le soleil rouge se couche à l'horizon... la Terre Noire renaît...

...L'ultime voyage...

Il est un fait que personne ne niera...
Les années passent trop vite... 
Comme les grains de sable dorés
du grand sablier de la Vie...

Gaïa la douce, elle, résiste encore aux assauts...
Et malgré notre inégalable aptitude à la faire souffir,
nous pardonnes chaque jour qui passe
les blessures que nous lui infligeons...

Cet univers lui était dévoué en grande partie,
et réunissait autour d'elle 
tout ce qui a fait de ma vie,
une série d'instants éternels.

Plus de deux années d'articles...
Et une page qui se tourne aujourd'hui
 sur un passé chargé d'émotions et de souvenirs...
Parfois loin des yeux, mais toujours prêt du coeur.

...........

Hey ! Non !
Rangez vos plumes et styles feutres !
Et annulez-moi illico ces commandes de fleurs !
Oh et puis...
Pas la peine de chercher la table mortuaire !
Vous n'en trouverez aucune ;)
Je ne quitte pas ce p'tit univers bizarre ^^
Nan, nan...
Je laisse juste cette dimension derrière moi,
pour une autre encore plus excentrique !
(oui, c'est possible xD)

Après plusieurs mois de travail,
je suis heureuse de vous présenter 
mon tout nouveau chez mouâ !

... Terre Noire & Soleil Rouge ...
http://terrenoiresoleilrouge.fr



Un beau projet qui roupillait comme un gros chat
depuis pas mal de temps...
 Un poilu, enfin décidé à sortir de son panier de vieux matou
pour venir se frotter à la vie
 et faire ses griffes
sur le canapé de ma folie légendaire ^^

Un immense Merci à mon Tistouille en chef ;)
Sans qui tout ça ne serait encore qu'un embryon,
faible et sans consistance,
au creux de mon esprit embrouillé...

Vous y retrouverez bien entendu tous les articles déjà en ligne
et les prochains à venir...
Avec cette promesse de poster un peu plus...
Que j'aimerai vous faire sans le moindre doute
mais je ne suis pas en mesure d'assurer à 100% 
*rouge*

Merci pour votre présence et votre patience
j'espère sincèrement très vite vous revoir
de l'autre côté de la barrière
J'vous aime :)

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9 juin 2010

Quand l'Italie rencontre le Japon... [ou comment partir très loin sans bouger le moindre doigt de pieds...^^]

Quelques mots...
Une rencontre au détour d'une terre sombre...
Un échange sous le soleil rougeoyant...
Et une pensée, lointaine et pourtant si puissante...
Pour ceux que j'aime, et ceux qui me manquent.

Une p'tite dédicace...
Pour une miss qui voulait en savoir un peu plus...
Une miss qui m'a lancée sur un terrain passionnant...
Entre psychologie, littérature et gastronomie...
Ma madeleine de Proust à moi n'est pas une recette fétiche... 
Ni même un plat chargé de souvenirs...
Non...
Ma madeleine de Proust à moi, c'est tout simplement la cuisine en elle-même...
Celle qui se transmet de génération en génération...
Une cuisine du coeur, du sang, du souvenir...

Marine cette recette est pour toi ;)
Et un merci spécial à ma Lili pour son dernier message ^^


P'tit bento façon mescia della mamma...
... Parce qu'il existe des gens heureux... *musique connue... ou pas x)*

Ingrédients [pour deux bentomaniaques :]
ø 80g de mélange de céréales torréfiées (ici quinoa, boulgour de riz, boulgour de sarrasin)
ø Une dizaine d'olives noires
ø 8 tomates confites maison
ø Une poignée de raisin sultanines et corynthe regonflés la veille dans du thé blanc (ou vert)
ø Une grosse poignée de pois-chiches
ø Pesto d'herbes maison  
ø Une petite poignée de pignons grillés
ø Quelques feuilles de sariette 
ø graines de Tournesol
ø Paprika fumé et piment Nora en paillette
ø Sel rose, 5 baies


Pesto d'herbes de saison :)
ø Une grosse poignée d'herbes (ici fanes de carottes nouvelles, basilic thaï, basilic vert, basilic pourpre, marjolaine, népita, menthe poivrée)
ø Une belle gousse d'aïl nouveau (ou deux petites)
ø 50g de parmesan râpé
ø 30g de poudre d'amandes torréfiée
ø Sel, poivre blanc, 5 baies
ø Huile d'olive

Ouère ize gourmandize ? Chi ize ine zeuh quitecheuneuh xD
On prépare les céréales... à la pilaf ! rien de mieux pour faire une salade :) ça leur donne une croquant génial et un goût uniques :D miôm !! Allé on s'lance !!
Avant tout, mesurez-les dans un verre ou une tasse. De cette manière, vous pourrez prévoir ensuite 2,5 fois ce volume en eau, à ajouter ensuite pour la cuisson. Une fois toutes vos préparations effectuées, mettez l'eau à chauffer avec un peu de gros sel gris.
Pendant ce temps, on s'occupe du sort des p'tites graines hinhinhin ! xD Et là, rien de mieux qu'un bon tour de grill ! Pour ce faire, passez les rapidement à la poêle avec un beau filet d'huile d'olive pour les torréfier. Cette étape n'est pas obligatoire, mais honnêtement je vous la conseille ^^ Une fois que vous aurez goûté, ce goût de grillé ne vous lâchera plus :p
ATTENTION : en chauffant, les céréales crues ont tendance à "sauter" lol ^^
Si votre eau salée n'est pas trop rebelle elle devrait alors être en train de bouillir gaiement ;) Jetez-les dans leur bain à bubulles, baissez à feu doux et comptez environ 10 minutes de cuisson. Au bout de ce temps, on éteint et on couvre hors du feu :) ya plus qu'à laisser gonfler héhé


Une garniture qui tue, ou le p'tit + du placard...
Pendant que vos copines les céréales s'amusent à la gonflette, préparez vos ingrédients. Bien entendu, ceux indiqués ici sont modifiables à souhait en fonction de vos goûts mais aussi de ce que vous avez en stock :)
Les salades c'est génial parce qu'elles permettent de manger équilibré, souvent pour pas très cher, et sans se priver ! Alors on farfouille, on innove et on se lance... Pour ma part, j'avais du temps en poche et surtout une énorme envie d'Italie... Quelques saveurs du sud pour un bento box du midi très coloré :p



Je coupe, tu cisèle, il assaisonne... on mange !
Et oui c'est le moment de préparer vos ingrédients en petits morceaux pour votre salade ;)
Les tomates confites en lanières et les olives en deux ou si vous préférez en rondelles ^^... Rincez vos pois-chiches, égouttez vos raisins (gardez le thé de trempage, on s'en servira pour humidifier un peu la salade à la fin) et faites revenir vos pignons sur poêle sèche. Une fois qu'ils sont tous prêt, on réserve dans des coupelles et on fait sa fête au pesto.

Pesto Presto...
Dans un mortier, jetez toutes les herbes que vous avez choisi et pilonnez avec joie ! 
[P'tite apparté santé : ce moment est un instant de bonheur, excellent pour votre mental et votre moral, puisqu'il vous permettra d'extérioriser vos états d'âmes sans le moindre remords :p]
Alors on y va, on écrase de bon coeur, en ajoutant au fur et à mesure tous les ingrédients. Quand ils sont tous bien réduits en purée, versez l'huile en filet tout en remuant, pour bien monter votre pesto. La quantité dépend un peu de vous, mais bon je vais vous dire, il vaut mieux qu'il y en est trop que pas assez ! lol Non, non, ce n'est pas la gourmande qui parle x) S'il devait, par mégarde, vous en rester, vous serez toujours à même de le disposer sur un beau plat de pâte, ou un cake plein de saveurs ;)

On mix et on déguste :D
Beh voilà, ya plus qu'à... Découvrez vos céréales encore tièdes, versez les dans un mignon p'tit saladier, et ajoutez tout vos ingrédients, en terminant par le pesto histoire d'assaisonner l'ensemble de la salade. On goûte pour ajuster le sel et le poivre, et on finis avec le paprika, les graines de tournesol, le piment nora et  la sariette juste effeuillée...





Le plein d'odeurs et de couleurs, pour partir loiiiiiin... 
Et se régaler au travail comme à la maison...
Sans vraiment quitter son p'tit canapé... 


Merci les copines pour votre présence
@ Julie, Marine et Lili ;)

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3 juin 2010

Quand les événements se bousculent au portillon... [ou comment se perdre entre déménagement, stage, publication et mémoire...]

Et voilà... Le mois de juin pointe son nez...
Un pif énooooorme !
"C'est un roc! C'est un pic! C'est un cap!
Que dis-je, c'est un cap... C'est une péninsule !"
Eeeehhh oué !! J'connais mes classiques m'sieur dames !! ;) hihi
Bref un p'tit mois d'habitude doux... Annonçant l'été...
Alors qu'en avril, normalement on ne se découvre pas d'un fils...
(enfin sauf pour ceux qui veulent s'payer un super rhube-qui-tue...)
Que normalement l'mois d'mai, on est censé faire ce qui nous plait...
Eh ben NAN !! t'as pas l'droit !! '^^ 
Cette année, QUE NENNI !!
Froid, vent, pluie pour la météo... Rien que ça...
Histoire de bien rappeler qu'il ne faut pas sortir quand on a on mémoire à rédiger '^^
Me voilà donc devant mon ordi... le cerveau en fusion et les doigts qui chauffent...
Genre je vais me consumer xD combustion instantanée lol

Bon enfin...
Temps pourris ou pas, j'ai réussis à envoyer ma première version du projet de mémoire...
Je me suis aussi lancée dans mes recherches pour les missions du stage...
Un stage ?? Mais où ??
Damned je vous en avais pas parlé c'est vrai...
Et bien je vous invite à vous rendre par vous-même...
chez Régioneo ;)
Me voilà partie à la recherche de produits de saison et nouvelles tendances...
Des idées pour essayer de valoriser nos régions, nos terroirs...
La convention est en route, et les idées fourmillent...
Ya du boulot parce que je suis novice dans ce monde...
Et puis bon... faut aussi avouer que j'ai la tête ailleurs...

Plein d'événements qui débarquent et se confrontent...
des moments de doutes... de joies.. de peur ou d'angoisse...
Toujours mon pote le mémoire qui me poursuit (pire qu'un pot de glue)
Et un premier stage... légèrement foireux on va dire... (c'est histoire de rester sympa)
Ma mamie qui ne va pas bien du tout... (mes pensées t'accompagnent mômie chérie)
.................
Et puis il y a ces rencontres plus ou moins inattendues...
Des découvertes qui se révèlent être tout simplement géniales :)
Spéciale dédicace au passage à une fille super, dont je connais et côtoie le blog
depuis pas mal de temps maintenant sans jamais oser laisser mon grain de sable...
C'est chose faite, merci pour tout Julie ! :)
(Non je ne me remercie pas moi-même xD elle s'appelle aussi Julie mdr)
Seul point négatif dans cette rencontre un peu particulière ??
Ne pas avoir franchis le pas plus tôt ^^

Et pour finir, parce que je ne peux décemment pas vous laisser en plan comme ça
sans la moindre petite recette...
J'ai l'honneur de vous annoncer que je suis depuis deux semaines
la rédactrice de la partie recette de la p'tite gazette de mon village adoré...
Ce mois-ci ce sera donc un délicieux p'tit risotto des familles... Riche en vitamines et bien de saison...
"Ah bon!! Mais ça se passe où?"
Ben c'est par là :D et c'est même téléchargeable

Quand à la recette du jour ?
Elle est simplement vite faites et très rafraichissante...
Tout ce qu'on aime ;)
J'sers ça à l'apéro généralement,
mais elle peut aussi convenir en éléments de salade
 ou en tant que sauce légère pour une viande grillée, un poisson à la vapeur, 
ou encore de délicieuses boulettes/falafels (miaaaam).

P'tite Raïta de radis, pour aider le printemps à se réveiller...
... parce qu'il serait temps d'arrêter d'hiberner...

Ingrédients [pour un bol ou 6 à 8 copains de passage] :
¤ Une belle botte de radis fraîchement cueillis
¤ Un pot de fromage blanc de soya (je précise qu'au lait de brebis ou de chèvre c'est à tomber /slurp... et puis vous pouvez aussi trouver des yaourts).
¤ Une gousse d'ail
¤ Une demi-cuillère à café de miso brun
¤ Deux ou trois pincées de paprika, curry, poivre, sel, graines de pavot et de sésame complet grillé
¤ Un peu de persil, marjolaine et de népita (menthe sauvage) finement ciselés 
¤ Un trait de jus de citron et un pshit de Tabasco ^^

On mixe ensemble les radis et une partie des fanes avec l'ail et le miso. Une fois que l'ensemble est assez fin, ajoutez les herbes et les épices et redonnez un coup de bzzt-bzzt. 
Débarrassez tout ça dans un joli bol, ajoutez le fromage blanc et bien mélanger. Terminez par le jus de citron si vous le souhaitez, ça va faire légèrement "caillé" la préparation hihi, puis le Tabasco.
Vous pouvez finir en saupoudrant de pavot et de sésame grillé, pour le contraste du croquant :D hihi
Ajustez une dernière fois l'assaisonnement si besoin et... 
Ya plus qu'à !! 

A tartiner sans f(a)in... 
sur une bonne tranche de pain grillé nature ou au noix, ou même aux olives huhu c'est un délice ^^
Y'a pas photo... j'adore l'apéro :D

Et parce qu'à Montpel' je suis en coloc' avec un super pote
Yeah Jerem, push it up !! xD
Adorable mais pas cuisto... je vous réserve bientôt...
Un spécial dossier "Cuisine de placard... vide ou presque" xD

A très vite !!
Et merci d'être toujours là

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